A babérlevél, amelyet főzésnél használunk, a Laurus nobilis fa levele. Az egészben használt levelek egy kicsit csípősek és erősen aromásak, takarékosan kell használni.
Melegítő hatása van, egyensúlyozza a Vátát és a Kaphát növeli a Pittát. Az Ájurveda használja teaként, segít megnyugtatni a légzési problémákat és enyhíti az emésztési zavarokat.
Jól kombinálható a borssal, fahéjjal, kardamommal és a szegfűszeggel, ezt a kombináció az egész fűszerek fellhasználásával a baszmati rizs ízesítésére is használják. Levesek, dhalok, curry-k ízesítésére használják, belefőzik az ételbe, tálalás előtt eltávolítják.
Melyik dosát egyensúlyozza?
